小米粽子的做法步骤图，小米粽子怎么做好吃

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小米粽子的做法步骤图，小米粽子怎么做好吃

食材 主料 小米 500g 红豆 200g 辅料 盐 适量 粽叶 适量 步骤 1.备小米和红豆， 2.淘洗干净， 3.加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。 4.粽叶清洗。 5.取两片卷成角， 6.放上红豆与小米。 7.卷下， 8.包成粽子形， 9.用线扎紧， 10.包好的粽子， 11.放进水里将豆子泡发， 12.再放进电压锅里满上清水， 13.煮上三小时即可。 14.煮好的红豆小米粽。

小米红豆粽子的做法，小米红豆粽子怎么做好吃

甜粽子的做法　　食材　　原料：　　糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。　　做法　　1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时；　　2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可；　　3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米；　　4、压实后倒入绿豆、小米；　　5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑；　　6、放入少许红豆沙馅；　　7、将糯米与紫米混合后铺上最上面；　　8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了；　　9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。

粽子最正宗的做法

枣粽

枣粽，香甜可口，枣香味浓郁，可以说百吃不厌。另外，这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~


第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）

第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。

第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）

第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。

第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。


第六步：把两片粽叶平铺，然后对折。

第七步：将两头再对折。

第八步：将粽叶打开。

第九步：填入两勺糯米。

第十步：放上几粒枣。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）

第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）

第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。


第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧。

第十四步：用线绳将粽子捆起来。（不要捆得太松，否则容易煮开）

第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）